El proyecto Life Sarmiento, coordinado por la empresa murciana Microgaia Biotech y en el que EuroVértice participa como socio junto a la Cooperativa Virgen del Rosario de Bullas, está co-financiado por el programa LIFE de la Unión Europea y tiene como objetivo reducir las emisiones de CO2 en viñedos. Al mismo tiempo, se pretende mejorar la gobernanza climática mediante nuevas prácticas de uso del suelo que frenen su degradación, aumenten la rentabilidad de los viñedos y mejoren la resiliencia y biodiversidad en zonas áridas.
Problema ambiental
Como en la mayoría de sectores económicos, la agricultura produce gases de efecto invernadero siendo esta responsable de alrededor del 10 % de las emisiones totales de CO2 de la UE. En Europa, alrededor de 57 millones de hectáreas están cultivadas, de las cuales el 5.6% (3 millones de hectáreas) están dedicadas al cultivo de viñedo. Uno de los principales residuos de la vitivinicultura son los restos de poda o sarmientos. Se calcula que se producen de 800 a 1.500 kg/ha de sarmientos durante la poda del viñedo.
Un tercio de los viñedos Europeos se encuentra en España, causando la gestión de los residuos de poda (actualmente basada en la quema) más del 5.5 % del total de emisiones de CO2 que produce la agricultura española. Por lo tanto, mejorar la gestión tradicional de estos residuos contribuye significativamente a la sostenibilidad y reduce los impactos sobre el clima derivados de la viticultura.
La solución propuesta
El proyecto aplica el principio de Economía Circular al viñedo, convirtiendo los residuos de poda anuales en un sustrato orgánico para ser aplicado como compost enriquecido en el suelo del viñedo, viveros y huertos urbanos. Para ello, se realiza un proceso de compostaje del sarmiento durante 6 meses que permite la transformación del residuo orgánico en insumos para la producción agrícola, obteniendo un producto estable (compost).
Resultados obtenidos
Hasta la fecha con Life Sarmiento se ha logrado evitar la quema de 597,6 tn de sarmientos transformándolos en abono orgánico. Esto se traduce en la reducción en un 98% las emisiones de CO2 en ambos ciclos si se compara con las que se habrían producido mediante la quema de estos residuos. Así mismo, se ha logrado la mejora del secuestro de carbono en el balance total para el ciclo de producción del vino en más de un 30% durante 2017 y más del 45% durante 2018.
La aplicación del compost al suelo contribuye a frenar su degradación, mejorando su fertilidad, biodiversidad, resistencia a la erosión y su rendimiento, lo que aumenta su capacidad de adaptación al cambio climático.
Life Sarmiento, por lo tanto, trabaja para la mejora de la fertilidad del suelo siendo un proyecto de bajas emisiones, que contribuye al mismo tiempo a la mitigación y adaptación climáticas.
El proyecto tiene un presupuesto total de 835.020 Euros y la contribución por parte de la Unión Europea es de 495.365 Euros.
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